一个人炒什么菜

1. 一个人炒什么菜

炒鸡排：先准备木兰片、豆沙洋葱、生姜、香菜段，调味料：盐、味精、白醋、料酒、胡椒、水淀粉、油。鸡用小刀在鸡身上打十字刀，十字刀的厚度是鸡的4/5。在热油锅里，鸡被迅速地放好，汤匙翻了一会儿，干油被取出。将锅煮沸，在锅中加入3底油，加入热洋葱姜锅，煮入料酒、醋中，加入配料，翻炒鲜汤，加入水淀粉，翻炒，快速煮油。把它倒入锅里，翻炒鞑靼酱，均匀地淋在油里。
炒洋葱黄瓜：先将酱油、酱油、蚝油、胡椒粉和干辣椒准备好，然后把黄瓜切成条状，把洋葱切成片，在热油锅里炒辣椒。干辣鸡，将黄瓜放入中炒一会，加入油调汁，继续炒2-3分钟，加入洋葱炒一会，小火锅大约5分钟左右。


炒猪头肉：先准备酱油、酱油、蚝油、青椒、葱粒，将猪头肉切成你最喜欢的形状。在热油锅里加入葱粒，再加入青椒。加入十三香，翻炒一会。然后加入猪头，炒一会。加入牡蛎酱，煮好。


炒鸡脆骨：先将鸡脆骨切成片腌制，切边菜，将腌好的鸡脆骨放入热油锅中的金黄中，加入准备好的配菜，翻炒3-4分钟即可。


炒腰花：先备好各种材料，将浸透的腰花放在十字刀上，切成腰花块，调整腌料备用。当锅里的油80%热时，将切好的腰花和配料倒入炒菜中，放入卤汁中，炒两分钟。


炒鱿鱼：先将葱、蒜、姜、油、白糖、淀粉、胡椒、芝麻油、胡椒等准备好，用十字刀将鱿鱼切成块，油煮沸后，将鱿鱼炒熟，炒熟后取出，倒入少许油，加入腌料，煮沸后，放入鱼卷及配料中，用于两分钟。

2. 一个人炒什么菜好吃

菠菜肉丸汤＋姬松茸茶树菇鸡汤
孩子是妈妈和爸爸的传承，也是妈妈和爸爸掌心里的宝，给予孩子一个健康的体格，是每个家长的责任，强壮健康的身体，来至于日常的饮食和生活习惯，所以孩子的一日三餐真的很重要，除了菜肴要合适孩子的胃口外，还需要营养丰富均衡，无论是菜式还是炖汤，都需要根据孩子身体成长发育所搭配，在粤菜的食谱中，有两款营养炖汤，特别的适合正在长身体的孩子食用，分别是菠菜肉丸汤和姬松茸茶树菇鸡汤，下面我们就来了解一下这两款成长汤如何烹饪。


①菠菜肉丸汤

需要准备的食材：菠菜70克，肉末150克，姜末，葱花各少许，盐2克，鸡精粉3克，酱油2毫升，生粉12克，食用油适量。

制作方法：首先在锅中注入清水煮沸，把菠菜放进煮沸的清水中焯一下水，如此一来能有效地除去菠菜中含有的草酸，把焯水后的菠菜切成段。把肉末放进一个大碗里，倒进姜末，葱花，添加适量的盐，鸡精粉，撒入生粉，快速的按顺时针的方向搅拌，一直搅拌到肉末起劲成浆糊状，在锅中倒入清水煮沸，把搅拌好的肉末浆糊挤成丸子状放进沸腾的水中，调至最大火煮，把漂浮在汤面上的浮沫撇掉，再加入食用油，盐，鸡精粉，酱油，搅拌均匀，最后把菠菜倒入锅中，煮至断生，菠菜肉丸汤就完成了。


菠菜肉丸汤的营养价值：菠菜和肉丸一起搭配熬成的汤，含有大量的蛋白质和微量元素，可以增强孩子的体力和提升免疫功能，而且菠菜中富含大量的铁元素和抗坏血酸，能够补充孩子铁元素的同时，又能帮助孩子补血气，不仅如此，菠菜肉丸汤，还能促进孩子身体的新陈代谢，让孩子茁壮成长。


②姬松茸茶树菇鸡汤

需要准备的食材：姬松茸，茶树菇，枸杞，白芍，红枣各10克，清水1000毫升，鸡块500克，盐适量。

制作方法：把姬松茸，茶树菇，白芍，红枣放进一个碗里，浸泡30分钟，在锅中注入清水煮沸，把清洗干净剁好的鸡肉块放进煮沸的水中氽煮片刻，然后把氽煮好的鸡肉块过一下冷水，这样鸡肉块的口味会更佳，把氽煮好的鸡肉块捞起来沥干水分。在砂锅中放入清水煮沸，把浸泡好的姬松茸，茶树菇，白芍，红枣放进砂锅中，接着把鸡肉块放进去，盖上盖子，大火煮沸后，调至小火炖100分钟，掀开锅盖，加入枸杞，再盖上锅盖煮20分钟，接着开盖撒入食用盐，搅拌均匀入味，姬松茸茶树菇鸡汤就煮好了。


姬松茸茶树菇鸡汤营养价值：这款汤营养很高，常常作为月子期间宝妈下奶和补身体的滋补营养汤，姬松茸和茶树菇含有大量的维生素，特别是茶树菇含有18种氨基酸，能增强孩子的免疫力和记忆力。不仅如此，这款汤还具备易消化，补血气的功效，从而让孩子精神气爽，脸色红润。


爸爸妈妈可以在日常的生活中，常常给孩子炖这两款汤，让孩子吸收营养的同时，又能提升个人的免疫功能，赋予孩子强壮的体格，是孩子奋力前进的基础，更是走向成功的垫脚石

3. 一个人在家做什么菜好吃？

单身好处多。单身可以一个人去吃好吃的。1、梅菜扣肉。如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，是特别好的选择。

2、麻婆豆腐。麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
3、红烧肉。红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。

4. 一个人在家烧什么菜比较好·

5. 一个人在家时应该做什么菜？

6. 一个人在家适合做什么菜

红烧萝卜

【所需材料】

白萝卜一根，葱花适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量。

【制作步骤】1.白萝卜洗干净，去掉皮，对半切开，再切成滚刀状。

2.煮一锅开水，水开放入萝卜，加入一点盐，花生油再次煮开后关掉火，焖1-2焖中左右，再捞出滤干净水分。（这一步很重要，主要是去掉萝卜的涩味）

3.起锅倒入适量油，开中火，放入滤干水的萝卜，翻炒1分钟，

4.再加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟

5.最后加适量水，翻炒几下

6.盖上锅盖，小火焖烧10-12分钟。期间开盖翻炒几下。

7.出锅前转大火，加入适量白糖，盐调味，翻炒均匀，撒上葱花盛出即可。

萝卜是现在的时令蔬菜，选择萝卜大有好吃，所谓“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬季人们习惯进补而日常少动，体内容易生热生痰，在进餐时选择萝卜，止咳嗽，解消渴。冬季吃萝卜的话可以非常有利于健康，这道红烧萝卜吃着比肉还好吃，怎么吃都吃不腻。

7. 一个人在家适合做什么菜

原料：鸡腿肉配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒调料：盐、油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、五香粉

做法 
1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁（骨头和皮我煮汤做火锅了），干红椒切成斜段，大葱切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒适量
干炒的秘笈在于肉的腌制，因为最后炒制的过程基本不进什么味道，所以味道都是提前腌出来的
2、鸡腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香油或橄榄油腌制20分钟以上（调料均少许）
3、烧锅烧热，比炒菜加多些油，6成热时放入鸡肉丁煎炸，炸制表面发焦时盛出，晾一下再下油锅复炸至鸡肉微微变干
提示：一定要旺火，大火炸鸡肉，才会有外交里嫩的效果，不然里外都炸干就咬不动了
4、重新起锅，加少许底油，炒香干辣椒、葱姜蒜片和花椒，放入鸡丁炒匀就可以了
鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更有嚼头，做干炒最合适；炸鸡肉不用很多油，实际消耗量也很少
鸡、土豆、芹菜辅料青辣椒、小红椒、大葱、干红辣椒、花椒、麻辣火锅底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜
做法1.鸡洗净切块，沥干水备用。
   2.大葱切段，红椒、青椒去籽（太辣），手边有胡萝卜又加了几片进去。
   3.锅内放油，加热后放入拍碎的大蒜、干辣椒、花椒、香叶、生姜小火炒出香味。
   4.放入鸡块大火翻炒，等到鸡肉变色后加入料酒，翻炒一下放入生抽、老抽、盐、糖、300ml左右的开水，大火煮8分钟。
   5.加入切成薄片的土豆。
   6.再加入切成段的芹菜，翻炒均匀。
   7.大火烧开后转中火烧5分钟左右，看汤汁差不多就可以了。装入准备好的盆里就完成了。我把它装在电磁炉上的一个不锈钢平锅里，很合适的。
   1、青椒；2、洋葱；3、香葱；4、老姜；5、干辣椒。

1、食盐；2、鸡精；3、料酒；4、青花椒；5、香辣粉；6、淀粉；7、花生油；8、食油。
1、色泽金黄、清香扑鼻，荤素搭配、营养均衡，洋葱介入、软化血管、有益健康；
2、壳脆肉嫩、麻辣酥鲜，口感丰富、回味悠长，营养丰富、
1、童子鸡解冻洗去血水，将鸡颈椎骨翅尖鸡脚关节剔除后，将鸡肉切成大块，加入料酒、葱、姜、盐、鸡精、香辣粉、淀粉、清水浆汁片刻。
2、青椒、洋葱洗净后分别切成小块。
4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。3、葱姜洗净切葱花姜末。
1、锅内加入足以淹没2/3鸡块的花生油，用中火加温至七成热  。
2、将浆制好的鸡块投入锅内，用中火炸制至鸡肉六成熟。
3、鸡块六成熟时用笊篱捞起，油锅用大火加温至八成热。
4、待油温八成热时投入炸制过的鸡块过油至鸡块外壳金黄香脆后及时捞起装盘备用。
1、锅淋油入葱、姜、青花椒、干辣椒，用文火熬煮出葱姜麻辣香油。
2、待葱姜麻辣香味浓郁时加入洋葱、青椒煸炒至变色。
3、加入炸制好的香酥鸡块翻炒片刻，使鸡块表面均匀地沾满葱姜麻辣香味后即可装盘上桌。

8. 一个人在家吃饭做什么菜最简便又好吃