五花肉炒什么菜好吃

1. 五花肉炒什么菜好吃

蒜炒五花肉: 

原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克） 

辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。 

做法： 

1、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。 

2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。 

腐乳五花肉： 

1、将五花肉切成块（长、宽均为2cm），放少许盐、料酒浸五分钟入味即可。 

2、锅里放上油，烧到七分热就把五花肉放进去炒，直到把肉里的油炒出来为止，这一步用现在流行的话就是脱脂，没那么多油，吃起来就会油而不腻。这个过程大约五分钟左右，好！，起锅！ 

3、在干净的锅里放上两块豆腐乳（口味选自己喜欢的），加点水，均匀地搅，直到把把腐乳块和水混为一体，接着把刚才炒好的五花肉放进去炒，炒均匀后，加水（水量以浸过肉为准），再加五香粉、辣椒（辣椒味会把其他味淹掉，因此只能放一点，有点辣味即可）、味精、糖。 

4、把锅盖盖上，煮十分钟，把锅里面的水煮干。即可出锅。

2. 五花肉可以炒些什么菜

五花肉在生猪肉的全部位置之中都归属于很好的肉质地，因为它胖瘦两色能够 处理很多人针对单纯性的白肉或是是猪瘦肉口味的不满意，并且五花肉不象纯猪瘦肉或者纯肥肉的做法，它能够 有其他独特的专用型作法，也可以配搭许多的菜作出新鲜的味儿。在沿海城市经常将五花肉和海货混在一起，二者混和一起的味儿无以伦比。
五花肉卷金针蘑
原材料：五花肉片状300g，金针蘑1包，盐适量，鸡精少量，绿豆淀粉水少量
作法
1、五花肉片状抹上一点盐和鸡精。
2、金针蘑清洗。抓一点金针蘑，用五花肉片状包囊，尾部抹上一点绿豆淀粉水，让猪肉片黏合。
3、用不沾锅，不需倒进油，立即把卷好的五花肉煎至表层一丝发黄。（此刻香气一直在诱惑你，特想赶快吃）
4、盛入菜盘，放进锅中蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上外盖，不必让水蒸汽流回到菜盘里，会影响总体香气）蒸的目地是明确五花肉里面会熟。

酱香型五花肉
1、姜削皮切条，葱清洗切条，五花肉清洗切一小块。
2、沸水入五花肉，火灾烧开10Min，去掉白沫子捞起来。
3、五花肉入电饭锅中，入洗干净的八角茴香.姜片。
4、白砂糖放小盘子中，加郫县豆瓣酱、入生抽酱油、酱油、加冷水翻拌，入电饭煲中。
5、盖上,按做饭键，煮至炒糖色加葱段，翻拌后就可以。

番茄烧茄子五花肉

出锅开枪，适当油，添加大蒜及姜片进行爆香，倒进四季豆、西红柿拌炒一下，添加调味品炒匀称，有吃辣椒的可在这时天赋加点朝天椒，要吃甜酸口味的朝天椒可省去。
添加三层肉下锅，添加一杯水，盖上盖子闷约10分钟，就可以上餐。

3. 五花肉炒什么菜好吃

五花肉炒青椒


1.食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗、姜，食用油，盐，生抽，料酒，豆瓣酱。


2.青椒切丝，锅中烧热水，加盐，把青椒烫1-2分钟即可。五花肉切片，备用。


3.锅中放油，加入葱姜蒜炒出香气，接着加入五花肉，翻炒至熟。


4.加酱油，豆瓣酱，少许冰糖继续翻炒，最好加入青椒略微翻炒即可出锅，准备享用美食。


五花肉炒土豆片

土豆是我们平时非常喜爱的食物，五花肉炒土豆片也是一道家常快手菜，不仅美味，而且简单好做。


1.准备食材：土豆，五花肉，青椒，蒜，姜、花椒适量，干辣椒少许，郫县豆瓣酱，生抽适量。


2.土豆，青椒切片，土豆提前焯水。


3.锅内倒油，把土豆片煎倒两面金黄盛出备用。


4.五花肉下锅翻炒，出油后，加入土豆片一切翻炒。随后加入青椒，豆瓣酱，生抽即可。
还喜欢加入少许孜然粉，这样炒出来的土豆片超级美味。


这样一道简单又美味的五花肉炒土豆片就做好了，既营养又下饭好吃。
五花肉不仅可以爆炒，同时也可以搭配许多美味蔬菜，五花肉炒豆角，五花肉炒包菜，五花肉炒茶树菇等等都是美味佳肴，做法和上面几道菜差不多。

4. 五花肉炒什么菜好吃

问题一：五花肉和什么搭配着炒好吃  农家小炒肉，五花肉切片，片厚一分；蒜苗切段；鲜的红辣椒、青辣椒，切成与蒜苗长短差不多的斜片；干辣椒2--3根切段、葱姜蒜切碎，爱吃多备。锅热油，炒肉片，油可适量多一些，火慢一些，别把肉炒糊，不停地翻炒，直到肉炒的发黄了，油都不太响了，肉有些发干了，放入干辣椒段煸炒几下，放葱姜蒜，煸炒几下，放入蒜苗辣椒炒，老嫩口味自己掌握，差不多时调味，先放盐，炒几下，再放一些生抽，再放一些白糖，炒匀出锅...........这道菜费劲，始终不停地扒拉、翻炒，或不宜太大、太猛，差不多就行........如果你要有做火锅锅底的调料，有牛油的那种，放一点，口味就更好了 
  
   问题二：五花肉和什么菜炒好吃  猪肉性平，跟大部分的菜都比较合适。 
  看猪肉的部位可以做不同的菜，如果是瘦肉，更适合炒，和芹菜、青椒之类的蔬菜快炒。 
  如果是五花肉，更适合炖，猪肉炖粉条、土豆红烧肉之类的； 
  如果是猪骨，更适合煲汤。 
  
   问题三：五花肉配什么菜炒好吃  酸菜，再加上粉条，那就更无敌啦，东北的特色菜，猪肉炖粉条！O(∩_∩)O~ 
  
   问题四：五花肉和什么菜在一起烧好吃呢  五花肉炒豆腐泡菜 
  烹调类别：炒 菜系：川菜 
  食材类别：猪肉 味道：咸鲜 
  适宜季节：无关 
  色香味：香鲜可口，味浓不腻 
  主料： 
  猪五花肉、红泡菜、豆腐 
  制作： 
  1)将五花肉切片、豆腐用水煮透； 
  2)炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中 即可。 
  凉拌五花肉 
  材料： 
  五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。 
  沙司料： 
  苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。 
  做法： 
  1、五花肉切薄片； 
  2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出； 
  3、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出； 
  4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝； 
  5、沙司料放到一起调成沙司酱，浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。 
  茶树菇炒五花肉 
  材料： 
  五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 
  做法: 
  1、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 
  2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 
  3、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。 
  放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。 喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜 
  小贴士： 
  1、如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。 
  2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。 
  3、因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜. 
  红烧五花肉 
  原料: 
  带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。 
  做法: 
  1、将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水氽一下备用。 
  2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。 
  特色: 
  酱红鲜亮，酥嫩味美。 
  
   问题五：猪肉炒什么菜好吃  很多年炒瘦肉炒出来很硬。我教给你一个方法，好吃！我最不喜欢加淀粉。我的做法比勾欠还好吃。 
  1、买肉时一定记得带点肥肉，不要买五花肉，要买那种肥瘦容易分开的肉； 
  2、切肉时把肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成片以后加一点盐，一点酱油淹一下，用手抓抓，放一边待用； 
  3、把肥肉要成片，炸出油来，炸时火不要太大，注意不要炸糊了，当肥肉稍有点黄色时，把淹过的瘦肉放到里面炒，如果是和别的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。 
  试一试，很好吃。而且很香，肉香能全部炒出来的。注意，淹肉时已经放过一点盐了，再放盐时要少放一点哦。 
  如果是炒牛肉，则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂，不塞牙。 
  
   问题六：五花肉做什么菜最好吃  盐煎肉的做法步骤 
  1 
  准备材料 
  2 
  蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用 
  3 
  切好五花肉片和姜片 
  4 
  锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油 
  5 
  放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒 
  6 
  加入一勺黄豆酱 
  7 
  加入适量豆豉翻炒均匀 
  8淋香油，装盘即可 
  
   问题七：五花肉配什么炒比较好吃？  可以做红烧肉，还是南方做法比较方便。 
  原料：五花肉，姜，葱，生抽，糖，料酒（黄酒米酒都行，不用太讲究），干辣椒（看个人口味决定放不放） 
  做法 
  1.五花肉洗净切块，在滚水里焯一下，去腥 
  2 砂锅里放葱姜，料酒，生抽，糖，肉（统统放进去就对了），加水，刚刚把肉没过就行 
  3 大火煮到水滚，转微火慢炖，直到汤汁收浓，大约要两三个小时 
  ok，完工，可以吃啦！肥而不腻说的就是这个！ 
  要是讲究，吃前可以把肉放蒸笼里蒸一刻钟，我自己做的时候，这步骤就省了。 
  除了做红烧肉，还可以绞成肉馅包饺子。饺子馅肉要肥瘦搭配才好，五花肉正合适 
  
   问题八：猪肉炒什么菜好吃  材料 
  猪肉，豆角，八角，生抽，老抽 
  做法 
  1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。 
  
   问题九：猪肉炒什么菜好吃  陕北做法 猪肉炒酸菜 推荐 
  
   问题十：猪肉炒什么菜好吃图解  和鸡蛋、冬笋、木耳炒最好吃了! 做苜蓿肉吧,苜蓿肉最好吃了!!! 苜蓿肉[转帖] 鸡蛋色形似苜蓿花,肉丝鲜嫩,配料爽脆。咸鲜味浓

5. 五花肉可以炒些什么菜

      五花肉可以炒土豆、花菜、豆角、莴笋、胡萝卜、青椒、豆干、洋葱、笋干、辣白菜、芽菜、豆筋、菌菇、南瓜、苦瓜、冬瓜、板栗、梅菜、大葱、辣椒等多种食材。五花肉可以炒些什么菜
      五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。      五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。      五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等烹饪方式。

6. 五花肉炒什么菜好吃

五花肉和蒜苗搭配着炒好吃。

五花肉和蒜苗搭配着炒好吃的做法：

五花肉炒蒜苗
主料：五花肉500克。
配料：蒜苗300克。
辅料：料酒10克，白糖2克，精盐2克，味精2克，调和油10克。
制作过程：
1、五花肉洗净，切片；用适量料酒、精盐、白糖拌均匀。

2、蒜苗洗净，切段。

3、锅内倒少许的调和油，然后放一调羹白糖(糖焦调色)。

4、把准备好的五花肉倒入锅内，用大火炒，(在炒过程边炒边倒些料酒)3-4分钟后将蒜头部分放入一起再炒几分钟。最后放入蒜叶味精再炒几下即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

7. 五花肉可以做哪些炒菜？

8. 五花肉可以做哪些炒菜

肉末烧茄子：原料:紫色嫩茄子，去皮猪五花肉，熟猪油，酱油25克，白糖，味精，绍酒2克，葱、姜末各1克。做法：1.猪肉洗净切成末。茄子去蒂，用刀切成滚刀块。2.锅烧热放少许油，油热将肉末倒入锅内，煸炒至变白时盛出。3.锅中放油烧热，将茄子倒入锅内煸炒，茄子变软时放入肉末、酱油、葱、姜、绍酒、白糖和少量水，盖上盖烧熟，放入味精，炒匀即可。
肉丝蕨菜：原料:五花肉，蕨菜，青椒，盐、糖、味精、料酒、淀粉、香油、油、姜、葱、蒜各适量。做法：1.五花肉切片，蕨菜切段，葱、姜、青椒切丝，蒜切成蒜片。2.肉片加适量的盐、糖、味精、料酒、淀粉，腌一会。3.起油锅把油烧热，将肉片在油锅内迅速滑炒，盛起。4.油锅内，下入姜丝、葱丝、蒜片炒出香味，放入蕨菜、青椒丝，下味料、味精、鸡精、料酒、白糖、香油，9分熟时，倒入肉片，迅速翻炒，勾芡即可。